Crisp glädje älskade över hela Indien var roligast i monsuner.

Gör 24 Vadas av approx.14 g vardera i 3 enkla steg:

• Blanda innehållet i 200g förpackning med 210 ml vatten. Rör till en slät smet. Utelämna för 10 till 15 min. (Valfritt: Lägg finhackad lök, grön chili och blad koriander.)

• Rör om försiktigt i smeten. Deep yngel msk full av smeten (i minst 300 ml olja) till knaprig och ljusbrunt. Dränera överflödig olja.

• Servera Dal Vadas med stekt grön chili / tomato ketchup / grön chutney.

Ingredienser: Lins, vetemjöl, hydrerad vegetabilisk olja, salt, bakpulver (natriumbikarbonat, citronsyra), Asafoetida tillåtna Antioxidationsmedel E320.