Ingredienser:
500-750g fÅrkÖtt och nÖtkÖtt / kyckling
500-750g basmatiris, tvÄttad och blÖtlÄggs i 30 minuter
1 msk ingefÄra puré
1 msk vitlÖk
1 / 2 lÖk, skivad
200g vanlig yoghurt
1 / 2 kopp mjÖlk
175g Ghee
Shan Pilau Biryani Mix
• Blanda 1-2 glas vatten, Shan Pilau Biryani Mix, kÖtt, vitlÖk och ingefÄra. TÄck och koka pÅ svag vÄrme tills kÖttet Är mÖrt (se ungefÄr 1 kopp lager kvar i grytan).
• HÄll yoghurt Över det kokta kÖttet.
• Separat, tillsÄtt fuktad ris och salt till 12 glas kokande vatten. Koka ris till mer Än hÄlften kokta.
Ta bort frÅn vÄrmen och sila bort vattnet. Blanda sedan i mjÖlk med ris.
• VÄrm ghee och stek lÖken tills gyllene.
• Sprid ut riset Över kÖttet. StrÖ den torra fÄrgÄmne i livsmedel och stekt lÖk Över det. TÄck och koka pÅ svag vÄrme tills riset Är mÖrt. Blanda kÖtt och ris fÖre servering.
Servera med frÄsch sallad och raita.