Ingredienser:

500-750g fÅrkÖtt och nÖtkÖtt / kyckling

500-750g basmatiris, tvÄttad och blÖtlÄggs i 30 minuter

1 msk ingefÄra puré

1 msk vitlÖk

1 / 2 lÖk, skivad

200g vanlig yoghurt

1 / 2 kopp mjÖlk

175g Ghee

Shan Pilau Biryani Mix

• Blanda 1-2 glas vatten, Shan Pilau Biryani Mix, kÖtt, vitlÖk och ingefÄra. TÄck och koka pÅ svag vÄrme tills kÖttet Är mÖrt (se ungefÄr 1 kopp lager kvar i grytan).

• HÄll yoghurt Över det kokta kÖttet.

• Separat, tillsÄtt fuktad ris och salt till 12 glas kokande vatten. Koka ris till mer Än hÄlften kokta.

Ta bort frÅn vÄrmen och sila bort vattnet. Blanda sedan i mjÖlk med ris.

• VÄrm ghee och stek lÖken tills gyllene.

• Sprid ut riset Över kÖttet. StrÖ den torra fÄrgÄmne i livsmedel och stekt lÖk Över det. TÄck och koka pÅ svag vÄrme tills riset Är mÖrt. Blanda kÖtt och ris fÖre servering.

Servera med frÄsch sallad och raita.